طريقة عمل كريم كراميل بحرفية

مقادير كريم كرميل :

٦ ليتر حليب قليل الدسم.

١ علبة حليب مكثف .

١كوب سكر.

٦ بيضات.

٢ ملعقة صغيرة فانيليا.

٣ كوب سكر للكراميل.

١ لتر وربع ماء .

خطوات تحضير كريم كرميل :

أولاً صنع الكريم

• نغلي الحليب مع الحليب المكثف والسكر مع التحريك حتى الذوبان .

• نخفق البيض ونضيف الحليب والفانيليا ونخلط جيداً.

ثانيأ صناعة الكراميل.

• نذوب السكر على نار هادئة ليكتسب لوناً بنياً ثم نضيف المء ويترك ليغلي جيداً.

• نصب الكراميل في قعر الأكواب المقاومة للحرارة .

• نملأ الأكواب بالكريم .

• نضع الأكواب في صينية ونسكب فيها الماء ليصل الى منتصف الأكواب.

• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٥٠ ونتركها لمدة ٤٥ دقيقة.

• اخيراً نخرج الأكواب ونتركها مدة ساعتين حتى تبرد ثم نضعها في البراد.

• عند التقديم نقلب محتوى الكوب في طبق التقديم لنحصل عل الكريم كراميل بالشكل الذي نعرفه .

ودامت صحتكم