ثلوج آذار تجعل الخضار والفواكه كاللحوم.. للمقتدرين والأثرياء فقط

يحتاج الحديث عن مصطلح التصحّر الى شرح مستفيض، ومثله عبارة التغير المناخي. فحول هذه المواضيع ينقسم العلماء في العالم. وفي لبنان يمكن من خلال المراقبة البسيطة معرفة أن التصحّر لم يجد مكاناً له في مناخنا. فالتصحر ينجم عن نقص في كمية المتساقطات عن المعدلات العامة لسنوات متتالية. وهذا لم يحدث في لبنان.ربيع شتويوسُجِّل هذا العام في لبنان وجود 4 فصول، ما يحتاج الى دراسة متأنية بالأرقام. وسُجّلت أيضًا بعض الظواهر الغريبة، منها على سبيل المثال تدنّي درجات الحرارة في العاصمة بيروت إلى 5.2 درجة مئوية في شهر آذار. وهذا لم نشهده منذ آذار 1985، عندما سجلت الحرارة في بيروت 4.2 درجة مئوية، حسب رئيس دائرة التقديرات في مصلحة الأرصاد الجوية في مطار بيروت الدولي عبد الرحمن زواوي.
ويؤكد زواوي أن طقس آذار هذا ليس اعتيادياً، وقد لا نشهده مجدداً لفترات طويلة، مشيراً في حديثه إلى "المدن" إلى أن الطقس لم يستقر بعد، إذ تتكون لدى مصلحة الأرصاد الجوية معطيات حول وصول منخفض جوي شديد البرودة الأسبوع المقبل أيضاً، وبالتالي نكون قد دخلنا فصل الربيع بطقس شتوي بامتياز.
ويشدد زواوي على أن درجات الحرارة التي تُسجّل في شهر آذار أقل من معدلاتها الطبيعية لهذا الوقت من العام. وهذا ما يؤثر، إلى جانب الأمطار الغزيرة والثلوج والجليد، على المزروعات، رغم أن الأمطار والثلوج نعمة. فالثلوج تغذى الآبار الجوفية، ويزداد غنى لبنان بها. رغم أن الدولة عاجزة عن الاستفادة منها. واللبناني لا يزال يشتري المياه من الصهاريج طوال السنة.تضرر المزروعات الشتويةيقسّم الخبير الزراعي علي ناصر المزروعات الشتوية إلى ثلاثة أنواع: الأول يضم البروكولي والقرنبيط والملفوف، التي"تفضّل" البرد، لكن ليس لوقت طويل. فإذا استمر الصقيع والثلج يتضرر شكلها الخارجي أولاً، فلا تعود صالحة للبيع. ويقول ناصر: "البرد القاسي يجلِّد الشتول، ويعرضها للتلف. فتُطلق عملية داخلية لانتاج البذور واستكمال عملية التكاثر. وبما أنها لا تزال صغيرة وغير صالحة للاستهلاك تتعرض للموت".
القسم الثاني من المزروعات الشتوية هي الهندباء والروكا والبصل الأخضر، أي الخضراء الأوراق. وهذا النوع لا يتحمل البرد الشديد ولا الحر الشديد، اللذين يؤديان إلى النتائج نفسها: الثلج يميت شتولها، ويمكن إنقاذ بعضها في حال لم يستمر الثلج طويلاً. لكن البصل لا يملك الوقت الكافي لينمو مجدداً. وهذا الشهر يحمل ثلوجاً كثيرة يؤذي البصل، حسب ناصر.
أما القسم الشتوي الثالث من المزروعات فهو الفول والبازيلا والفاصولياء. وهنا يُشير ناصر إلى أن نصف محصولها تضرر، والنصف الآخر يمكن إنقاذه. والأشجار تضرر بعضها كذلك، كاللوز والأكيدنيا. وذلك لأنها أزهرت، وظهرت عليها بقع سوداء.
ويُشير ناصر إلى أن العواصف المتكررة أصابت الخيم الزراعية في عكار بأضرار كبيرة، وتظهر النتائج بعد وقت قصير من خلال ارتفاع الأسعار، فالعرض سيكون أقل من الطلب.القمح يحبّ الصقيعلكن مصائب مزروعات عند مزروعات أخرى فوائد. فالقمح لا يضره البرد الشديد، حسب جميل غيث، الخبير في هذا الشأن. فشتلة القمح الصغيرة تفضّل البرد. وإذا كان طولها لا يزال في حدود 5 سنتمرات وتعرضت للثلج، تُنتج فروعاً إضافية، وبالتالي يتحسن الموسم ويزداد. والمثال على ذلك قمح بلاد الصقيع الروسي والأوكراني، الذي ارتفع سعره اليوم بسبب الحرب الروسية على أوكرانيا.
لا شكّ أن التقلبات المناخية التي نعيشها في شهر آذار سترخي بظلالها على الموسم الزراعي، وسترتفع الأسعار. وهذا من دون احتساب كلفة النقل التي ارتفعت كثيرًا خلال الشهر الماضي. وبالتالي فإن الخضر والفواكه ستصبح كاللحوم والدجاج، لمن استطاع إليها سبيلًا.