غوتيريس: نحتاج إلى مناهج وحلول جديدة لمعالجة تدهور الأغذية وهدرها

لفت أمين عام الأمم المتحدة أنطونيو غوتيريس في رسالة بمناسبة أول يوم دولي للتوعية بشأن فقد الأغذية والحد من هدرها، إلى انه هناك حاجة إلى مناهج وحلول جديدة لمعالجة تدهور الأغذية وهدرها. وأشار غوتيريس الى أن فقدان الطعام وهدره انتهاك أخلاقي. في عالم به غذاء كاف لإطعام جميع الناس، في كل مكان، فيما لا يزال 690 مليون شخص يعانون من الجوع و3 مليارات لا يستطيعون تحمل تكاليف نظام غذائي صحي . ووفقًا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) ، يُفقد حوالي 14 % من الأغذية المنتجة عالميًا بين الحصاد والتجزئة ، مع إهدار كميات كبيرة أيضًا على مستوى البيع بالتجزئة والاستهلاك.