تعرفِ على طريقة عمل عجينة البقلاوة في المنزل

المقادير :

1 كلغ فرينة

250 غرامًا من الزبدة

ملعقة فانيلا

كمية قليلة من الملح

بيضة كاملة

ماء الزهر

 

الحشو :

3 أعبار كاكاو أو لوز مرحي

عبر سكر عادي

ملعقة فانيلا

ماء الزهر

 

طريقة التحضر

نضع الفرينة وملعقة فانيلا وكمية قليلة من الملح في إناء ونضيف بيضة كاملة ثم نقوم بجمع العجينة باستعمال ماء الزهر ثم نقوم بلم العجينة, يجب أن تكون العجينة لينة.

طريقة الإعداد داخل صينية الفرن:

يجب أن تكون صينية من حجم 40 سم / 50 سم

نقوم ببسط العجينة مع رش كمية قليلة من المايزينة حتى تساعدنا في عملية التوريق ثم نقوم بتمرير العجينة في آلة مخصصة للتوريق عبر رقم 1 و 3 و 9, ويجب تشكيل سبعة طبقات من العجينة وكل طبقة يتم دهنها بواسطة الزبدة, ليتم وضع الحشو فوق الطبقات السبع ونقوم بتكرار العملية بالنسبة للطبقة الفوقية التي يجب أن تكون أيضًا مكونة من سبعة طبقات, ونتركها ترتاح لمدة ساعة من الزمن.

درجة حرارة الفرن : 160 درجة مئوية

المدة الزمنية : 45 دقيقة

وعند إخراجها من الفرن يتم سقيها بالعسل.

قد يهمك أيضا:

قوارب التونة المحشوة بالأفوكادو

طريقة عمل بارفيه كبد الفراخ