مكرونة فيليه الدجاج بالطماطم والزيتون

المقادير

- شرائط المعكرونة : 500 gr

- زيت الذرة : ملعقتان كبيرتان (أو زيت الزيتون)

- فيليه دجاج : 500 gr (فيليه الدجاج المقطّع إلى مكعبات صغيرة)

- البصل : 1 pcs (متوسطة الحجم من البصل المفروم)

- الثوم : فصّان (المهروس)

- الفلفل الأخضر : 1 pcs (المفروم)

- طماطم : 2 pcs (الطماطم المقشرة والمفرومة)

- الزيتون : نصف كوب (الأسود المقطع إلى شرائح)

- ملح : ملعقة صغيرة

- الفلفل الأسود : ربع ملعقة صغيرة

- أوريغانو : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1- أغلي كميّة وافرة من الماء، واسلقي المعكرونة فيها.

2- وفي أثناء ذلك، قومي بطهي الفيليه عبر تسخين الزيت في قدر متوسطة الحجم، ثم أضيفي الفيليه إليه، وقلّبي إلى أن يجفّ تماماً. ثم، أخرجيه ودعيه جانباً.

3- في القدر عينها، أضيفي البصل وقلبي إلى أن يذبل، فالثوم والفلفل، مع التقليب حتى تبرز رائحة الثوم.

4- أضيفي الطماطم، وقلّبي إلى أن تذبل، فالزيتون والأوريغانو، مع التقليب لدقيقتين.

5- أعيدي الفيلية إلى القدر، وقلبّي لثلاث دقائق.

6- صفّي المعكرونة، وضعيها في طبق التقديم، ثم وزعي خليط الفيليه، وقدّميها مباشرة.