طريقة إعداد سمك القدّ المشوي مع سلطة السلطعون

المقادير

- الزبدة : 55 gr 

- الملفوف : 225 gr (مفروم) 

- مرق السمك : 120 ml 

- الليمون : 35 gr (مقطع شرائح) 

- الغريب فروت : 35 gr (شرائح) 

- السلطعون : 110 gr (مفروم) 

- ملح : رشّة (حسب الرغبة) 

- بهارات : رشّة (حسب الرغبة) 

طريقة التحضير

1. تذوّب الزبدة في قدر توضع على نارٍ متوسّطة، ويضاف إليها الملفوف، ويترك على نار هادئة حتى يذبل.

 

2. يسكب مرق السمك، ويحرّك لمدة 6 دقائق.

 

3. يقلى السمك في المقلاة لمدّة 3 دقائق تقريباً، حتى يصبح لونه ذهبيّاً.

 

4. يُدخل السمك إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة، لمدّة 8 دقائق.

 

5. طريقة التقديم: يخلط الملفوف مع الحمضيّات ولحم السلطعون المفروم، وينثر الملح والبهار، ويسكب في طبق التقديم، ويعلوه سمك القدّ، ويزيّن بالأعشاب.

قد يهمك أيضا:

طريقة إعداد بطاطس بالكمون

طرريقة عمل أرز بالجمبري واللحم