يمتد الصراع بين إسرائيل والفلسطينيين إلى مجال الطهو في مدينة نيويورك حيث يقود الشيف المتحدر من أصول فلسطينية مارسيل أفرام، مبادرة "تضامن" التي تنظمها منظمة "الضيافة من أجل الإنسانية".
وتدعم المبادرة شخصيات بارزة في مجال الطهي، مثل هيلين روزنز مراسلة الطعام البارزة في مجلة "نيويوركر"، وسامين نصرت الشيف المشهور الحائز على جوائز ومؤلف كتب الطبخ واسعة الانتشار.وذكرت صحيفة "لوموند" الفرنسية أن المبادرة تدين فقدان أرواح بريئة في الصراع الذي تجدد في 7 تشرين الأول/أكتوبر الماضي. وتدعو إلى وقف فوري لإطلاق النار في غزة، وإنهاء الدعم الأميركي غير المشروط لإسرائيل، والمشاركة في المقاطعة الثقافية لتل أبيب.
View this post on Instagram
A post shared by Hospitality for Humanity (@hospitality4pal)
وتتوافق العريضة التي أعدها الطهاة، في نهاية تشرين الأول/أكتوبر، مطلقين عليها عنوان: "من أجل كسر جدار الصمت بشأن الإبادة الجماعية في غزة" التي وقعها أكثر من ألف فرد أيضاً، مع حركة المقاطعة، وسحب الاستثمارات، وفرض العقوبات التي تستهدف الشركات في المستوطنات الإسرائيلية.وأكد أفرام على قوة نفوذ المستهلك في رفع مستوى الوعي، موجهاً الاتهام لإسرائيل باستخدام الطعام كسلاح لمحو الهوية الفلسطينية. فيما تواجه المبادرة ككل انتقادات بسبب "الطبيعة المثيرة للانقسام" لأن الطريقة التي تعمل بها حالياً قد تزيد من العنف ضد اليهود.وأعربت ليا رونين، من دار النشر "Artisan Books" عن قلقها بشأن التأثير في مجتمع الطهو، فيما أشار البروفيسور آري أرييل إلى التسييس التاريخي للطعام.
View this post on Instagram
A post shared by Shababi (@shababidc)
واستعرض حدث أقيم في مطعم "Little Egg" في بروكلين، المطبخ الفلسطيني، مسلّطاً الضوء على دور الطعام كعلامة هوية قوية، فيما يمتد الجدل إلى معارك بشأن أطباق مثل الحمص والفلافل وسواها، ما يعكس النفوذ، والمخاطر المالية التي ينطوي عليها الأمر. وفي المطعم يعرض أفرام أطباقاً شعبية ويروي قصة النكبة التي تعرض لها أجداده.ورغم الانتقادات، اعتبرت الناشطة أورا وايز، الحدث ناجحاً، حيث قدمت لأفرام منصة لمشاركة تراثه الفلسطيني من خلال الطعام، ليشعر أن لديه مساحة آمنة لمشاركة طعامه وقصته، وأن صوته مسموع ومدعوم، منتقدة الطريقة التي جرّمت فيها إسرائيل قطف الزعتر من قبل الفلسطينيين، باعتباره "نباتاً برياً محمياً"، على حد قول الدولة العبرية.
وتدعم المبادرة شخصيات بارزة في مجال الطهي، مثل هيلين روزنز مراسلة الطعام البارزة في مجلة "نيويوركر"، وسامين نصرت الشيف المشهور الحائز على جوائز ومؤلف كتب الطبخ واسعة الانتشار.وذكرت صحيفة "لوموند" الفرنسية أن المبادرة تدين فقدان أرواح بريئة في الصراع الذي تجدد في 7 تشرين الأول/أكتوبر الماضي. وتدعو إلى وقف فوري لإطلاق النار في غزة، وإنهاء الدعم الأميركي غير المشروط لإسرائيل، والمشاركة في المقاطعة الثقافية لتل أبيب.
View this post on Instagram
A post shared by Hospitality for Humanity (@hospitality4pal)
وتتوافق العريضة التي أعدها الطهاة، في نهاية تشرين الأول/أكتوبر، مطلقين عليها عنوان: "من أجل كسر جدار الصمت بشأن الإبادة الجماعية في غزة" التي وقعها أكثر من ألف فرد أيضاً، مع حركة المقاطعة، وسحب الاستثمارات، وفرض العقوبات التي تستهدف الشركات في المستوطنات الإسرائيلية.وأكد أفرام على قوة نفوذ المستهلك في رفع مستوى الوعي، موجهاً الاتهام لإسرائيل باستخدام الطعام كسلاح لمحو الهوية الفلسطينية. فيما تواجه المبادرة ككل انتقادات بسبب "الطبيعة المثيرة للانقسام" لأن الطريقة التي تعمل بها حالياً قد تزيد من العنف ضد اليهود.وأعربت ليا رونين، من دار النشر "Artisan Books" عن قلقها بشأن التأثير في مجتمع الطهو، فيما أشار البروفيسور آري أرييل إلى التسييس التاريخي للطعام.
View this post on Instagram
A post shared by Shababi (@shababidc)
واستعرض حدث أقيم في مطعم "Little Egg" في بروكلين، المطبخ الفلسطيني، مسلّطاً الضوء على دور الطعام كعلامة هوية قوية، فيما يمتد الجدل إلى معارك بشأن أطباق مثل الحمص والفلافل وسواها، ما يعكس النفوذ، والمخاطر المالية التي ينطوي عليها الأمر. وفي المطعم يعرض أفرام أطباقاً شعبية ويروي قصة النكبة التي تعرض لها أجداده.ورغم الانتقادات، اعتبرت الناشطة أورا وايز، الحدث ناجحاً، حيث قدمت لأفرام منصة لمشاركة تراثه الفلسطيني من خلال الطعام، ليشعر أن لديه مساحة آمنة لمشاركة طعامه وقصته، وأن صوته مسموع ومدعوم، منتقدة الطريقة التي جرّمت فيها إسرائيل قطف الزعتر من قبل الفلسطينيين، باعتباره "نباتاً برياً محمياً"، على حد قول الدولة العبرية.
ملاحظة: نرجو ممن يرغب بإضافة تعليق، صياغته بلغة لائقة بعيدة عن القدح والذم والتحريض المختلف أو المسّ بالكرامات. إن كل ما ينشر من مقالات وأخبار ونشاطات وتعليقات، لا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع الذي لا يتحمّل أي أعباء معنويّة أو ماديّة من جرّائها.
التعليقات
لارسال تعليق يرجى تعبئة الحقول الإلزامية التالية
